Zdrowe batoniki z wafli ryżowych a’la snickers

Słodka przekąska a’la snickers. Oczywiście nie oczekujcie tego samego smaku, jaki znacie w oryginalnej wersji. Chodzi bardziej o zaspokojenie potrzeby zjedzenia czegoś słodkiego, co będzie szybkie w wykonaniu, pozbawione cukru i zdrowe! Nie mówiąc o wyglądzie i smaku! Niebo w gębie:) Zapraszam po przepis :)

Razowe ciasto marchewkowe bez cukru!

Po całym ciężkim dniu pracy należy nam się odrobina przyjemności i kawałeczek ciasta do popołudniowej kawy. Prawda? :) Zima nas nie rozpieszcza, więc nie mogłam nie podzielić się z Wami przepisem na wilgotne, smaczne i korzenne ciasto marchewkowe! Idealnie wpasuje się w jeszcze nieco świąteczno-zimowy klimat :) Tylko zamiast tradycyjnej wersji z białą mąką i cukrem, polecam Wam wypróbowanie zdrowszej - na mące razowej żytniej i z erytrytolem - naturalnym i bezpiecznym dla zdrowia, bezkalorycznym słodzikiem. Spożywanie sporych ilości białego cukru, powoduje próchnicę zębów, nadwagę, obniżenie odporności, deficyt witamin i minerałów, a także wpływa niekorzystnie na poziom cholesterolu we krwi oraz starzenie skóry. Jest on dodawany do większości produktów spożywczych, dlatego może warto zrobić przerwę przynajmniej w weekend i zjeść coś innego, pozbawionego "białej śmierci", a przy tym również smacznego? :) Uwierzcie że ciasto wychodzi bardzo słodkie, więc o to się nie musicie martwić:) Zapraszam po przepis!

Omlet z karmelizowaną gruszką i karmelem daktylowym

Dzisiaj proponuję Wam jesienne niebo w gębie:) Idealne na śniadanie, podwieczorek, czy jako zachcianka na zdrową słodycz. Omlet jest super smaczny i pożywny. Kto się skusi na kawałeczek?:)

Zupa krem z grillowanej papryki z parmezanem

Na długi weekend wybrałam się do Holandii, gdzie nie tylko całymi dniami i nocami tańczyłam, ale też i robiłam zdjęcia w trakcie festiwalu. Było cudownie! Małą ilość snu i niewyspanie zrekompensowały mi promienie słoneczne, dużo ruchu i wspaniali otaczający mnie ludzie z całego świata. Pomimo lekkiego zmęczenia organizmu, uśmiech na mojej twarzy nie znikał. Do momentu, kiedy wróciłam wczoraj późnym wieczorem do Warszawy. Pierwsza myśl, jaka się zrodziła w mojej głowie to: "jest potwornie zimno!!!! Brrrrr....". Cały mój entuzjazm opadł, dlatego postanowiłam ugotować coś pysznego, co mnie rozgrzeje i sprawi, że nabiorę więcej energii. Powstało coś nieoczekiwanie pysznego - zupa-krem z grillowanej papryki z parmezanem i kleksem z jogurtu naturalnego. Pycha!:)

Tarator czyli chłodnik bułgarski w 5 minut!

Prognozy pogody na ostatni weekend sierpnia zapowiadają się znakomicie. Dużo słońca i wysoka temperatura sprawią, że będziemy mogli cieszyć się letnią aurą, ale z pewnością przyda nam się też coś, co nas lekko ochłodzi. Co powiecie na bułgarski chłodnik, który powala smakiem, a w dodatku robi się w 5 minut? Szybki lunch to moja specjalność :) Dlatego zapraszam Was serdecznie po przepis na zimną zupę:) Kto jeszcze nie próbował, niech koniecznie to zrobi! :)

Zdrowe gofry z płatków quinoa z frużeliną truskawkową bez cukru

Rzadko robię gofry (zdrowe, rzecz jasna!) w domu (chyba ze względu na to, że moja gofrownica mnie irytuje), ale jak już zrobię to na bogato! To co udało mi się dzisiaj stworzyć przeszło moje najśmielsze oczekiwania! Smak gofrów pyszny (mimo, że troszkę odbiega od tych tradycyjnych i chrupiących), a frużelina z mrożonych truskawek... Mniam!!! To wszystko bez cukru i mąki, co jest o wiele bardziej wartościowe i fit:) Zatem ci z Was, którzy są na diecie - spokojnie możecie przygotować je w domu i zjeść:)

Krem czekoladowy z awokado bez cukru

Kolejny CUDOWNY i mega zdrowy przysmak, który można wyjadać łyżeczką ze słoika, używać jako smarowidła, czy zjeść jako dodatek do owsianki. Zawiera zdrowe tłuszcze zawarte w awokado i orzechach oraz takie minerały jak magnez, wapń, chrom, mangan, cynk i żelazo za sprawą naturalnego kakao. Zamiast całej masy cukru białego, jaką możemy znaleźć w tradycyjnych kremach czekoladowych, użyłam syropu klonowego i odrobiny stewii, dzięki którym nie przytyjemy i nie popsujemy zębów;) Musicie uwierzyć mi na słowo - jest pyyyyszne!!:)

Zdrowa granola bezglutenowa bez cukru z lekkim serkiem naturalnym i owocami

Zapewne pomyślicie sobie, że jak mogłam skusić się na maliny, borówki i truskawki, skoro nie ma na nie jeszcze sezonu.... Macie rację... Ale to jest moja coroczna słabość. Kiedy przychodzi wiosna, a w sklepach zaczynają pojawiać się te owoce.... to ich piękno i moja miłość do nich wygrywają nad rozumem:) Po prostu je kupuję i nie myślę o tym, że nie są takie smaczne, jak te polskie w sezonie. Ale żeby było jasne - nie sięgam po nie za często, ponieważ wiem, że na wielkie zakupy i zapasy jeszcze przyjdzie czas;) Jednak te małe owocki tak cieszą moje oko oraz podniebienie, że nie jestem w stanie się im oprzeć:) I dlatego dzisiaj rano pojawiły się pierwszy raz po długiej, zimowej przerwie w mojej kuchni:) Nie mogłam więc ich nie zjeść z pyszną i zdrową granolą bezglutenową wraz z niskotłuszczowym serkiem naturalnym bez cukru. Tym dbającym (i nie tylko;P) o swoje zdrowie i sylwetkę przepis powinien się spodobać:) Kto spróbuje?:)

BABECZKI JAJECZNE Z PAPRYKĄ I SZYNKĄ

Kolejne pyszne i proste danie, idealne na śniadanie lub kolację - babeczki wytrawne o dużej zawartości białka. Są super pyszne, syte i eleganckie:) Kto chętny?:)

Pieczony indyk idealny na kanapkę

Jeśli macie okazję gdzieś jeszcze dzisiaj dostać filet z indyka, to koniecznie kupcie i zróbcie domową, zdrową i pyszną pieczeń na kanapkę. Będzie idealna do jutrzejszego świątecznego śniadania. Pieczywo z plastrem indyka, musztardą, pomidorem i rukolą, albo bagietka z indykiem, serem białym, dżemem truskawkowym i rukolą, to cudne połączenia smaków. Taka pieczeń jest o niebo lepsza od kupnych wędlin, ponieważ jest to 100% mięsa pozbawione wszystkich spulchniaczy, konserwantów i innych śmieci. Dostałam ten przepis od mamy mojego chłopaka, który pochodzi z jakiejś gazety. Nie znam źródła. Ja tylko troszkę zmieniłam proporcje i sposób podania. Jeśli już nikomu nie uda się dostać mięsa w dniu dzisiejszym, to przepis nie ucieknie - będzie na kolejne dni. Kto spróbuje?:)

Plasterki cukinii z pastą z groszku, jajkiem przepiórczym i łososiem wędzonym

Dzisiejszy przepis to kolejna propozycja na świąteczny stół, jak i na małe przyjęcie:) Po prostu szybka, smaczna i zdrowa przekąska na każdą okazję:) Pasta z groszku z dodatkiem słonecznika to dawka sporej ilości witamin, minerałów, błonnika i tłuszczy. Do tego jajka przepiórcze, które są zdrowsze od kurzych za sprawą większej zawartości składników odżywczych oraz pyszny łosoś bogaty w kwasy tłuszczowe omega 3 (warto zdobyć taki ze sprawdzonego źródła) to kompozycja zdrowia. Całość prezentuje się cudnie i smakuje wyśmienicie, więc warto spróbować:) Zapraszam po przepis:)

Jaglosernik na spodzie z orzechów włoskich | bez mąki, cukru i tłuszczu

Kolejny super smaczny i zdrowy wypiek z kaszą jaglaną w roli głównej! Jestem wniebowzięta tym, co dzisiaj wykombinowałam. Ten jaglosernik, za sprawą orzechowego spodu, przypomina mi odrobinę smak sernika z dzieciństwa:) Moja mama do swojego sernika dodawała tylko orzechy włoskie, bo ja zawsze się krzywiłam na widok rodzynek (i tak mi zostało do dzisiaj...;P).
Mój dzisiejszy wypiek to nie tylko świetna propozycja na wielkanocny stół. Jest to super proste ciacho, które można zrobić zawsze i wszędzie, a z dodatkiem orzechowej posypki tworzy pyszną całość;) W dodatku jest bez mąki, cukru i tłuszczu i nadal smakuje rewelacyjnie:) Przekonajcie się sami!:)

Szarlotka jaglana bez cukru i mąki

Ta szarlotka to hit! :) Przepis na to niewinne małe co nie co stanie się chyba moim ulubionym:) Chciałam stworzyć coś na szybko do po południowej herbaty, coś co będzie zdrowe, proste i smaczne:) I tak całkiem przypadkiem stworzyłam szarlotkę z kaszy jaglanej, która smakuje wybornie...! Mogłabym tu wypisywać wszystkie ochy i achy, ale najlepiej będzie, jak sami spróbujecie i się przekonacie:) Ale uwierzcie mi - warto!:)

Dietetyczny chlebek bananowy z kawałkami czekolady bez cukru

Dlaczego chlebek a nie ciasto? Ponieważ nie zawiera dużej ilości tłuszczu i cukru, przez co bardziej przypomina chleb na słodko, aniżeli tradycyjny wypiek cukierniczy. Można go posmarować ulubionym dżemem, serkiem, jogurtem ze świeżymi owocami, czy innym smarowidłem, jak i zjeść w czystej postaci, jako świetną i odżywczą przekąskę do kawy i herbaty.

Suszone jabłka

Tani i prosty sposób na suszone jabłka? Świeże owoce, ciepły kaloryfer, nóż i papier do pieczenia. Póki na dworze jest niska temperatura, a w mieszkaniu na tyle zimno, że bez ogrzewania nie da się przetrwać, warto pokusić się o sprawdzony od lat sposób na zdrową przekąskę. Jabłka to chyba moje ulubione owoce, skoro jem je przez cały rok niemalże codziennie. Są słodkie, a niekiedy kwaskowate, miękkie lub lekko twardawe. Zawierają błonnik, poprawiają trawienie i oczyszczają organizm z toksyn. Mają wiele korzystnych właściwości, dlatego warto po nie sięgać w różnej postaci. Ja ostatnio przed pójściem spać, pomyślałam sobie: "uwielbiam te owoce chrupać, więc co za problem je skroić i położyć na kaloryferze, skoro i tak jest włączony"? Tak też zrobiłam, co zajęło mi chwilkę, i już żałuję, że przez całą zimę nie robiłam ogromnych zapasów:) Dostałam sporą ilość suszonych jabłek od babci i uznałam, że nie muszę. A to był wielki błąd, ponieważ szybko się skończyły:) Ale już nadrabiam zaległości i zamierzam teraz codziennie robić nową porcję, aż uzbieram duży worek:) 

Bezglutenowe naleśniki z kremem czekoladowo-orzechowym i granatem

Kolejny przepis, który nie tylko sprawdzi się jako pyszny przysmak walentynkowy, ale i jako smaczne, zdrowe danie bogate w białko, węgle i tłuszcze. Krem czekoladowo-orzechowy nie ma tu zastąpić wszystkim znanej Nutelii, ale może być jej wersją alternatywną, szczególnie dla tych, co dbają o to, co znajduje się na ich talerzach;) Pyyyycha;)

Ciastko czekoladowe bez cukru

Czekoladowe wypieki najczęściej kojarzą się z bardzo kalorycznymi deserami, które niestety nie są najzdrowsze, a dodatkowo "idą nam w boczki". Dlatego szukam zawsze takich rozwiązań, które będą nie tylko zdrowe, ale też nie bardzo tuczące. Dzisiaj prezentuję Wam ciastko czekoladowe, które samo w sobie ma trochę kalorii, ale jest lepszą wersją dla naszego ciała od kupnego batona, czy tradycyjnego wypieku. Kto piecze ze mną?:)

Pasztet z ciecierzycy ze słonecznikiem i suszoną śliwką | wegetariański, zdrowy, do smarowania

Dzisiaj podaję Wam przepis na pasztet. Nie taki zwykły, bo bez mięsa, ale za to z ciecierzycą, prażonym słonecznikiem i suszoną śliwką. Dlatego sprawdzi się idealnie jako postna przekąska, przystawka, czy dodatek do zimnej płyty na wigilijnym stole. Może również stanowić formę smarowidła do świeżego pieczywa podczas śniadania w pierwszy lub drugi dzień świąt. A tak w ogóle to jest na tyle uniwersalną potrawą, że możecie go przygotować każdego dnia i o każdej porze. Zapraszam po przepis na zdrowe, wegetariańskie i smaczne co nie co:)

SKŁADNIKI:

(na małą keksówkę)

1 łyżeczka oleju kokosowego

1 cebula

1 ząbek czosnku

1 duża marchewka 

2 szklanki przecieru pomidorowego

1 puszka ciecierzycy (najlepiej jednak moczyć i ugotować)

3-4 łyżeczki sosu sojowego

1 łyżeczka oregano

1 łyżeczka kminu rzymskiego

1/2 łyżeczki imbiru

2 liście laurowe 

3 ziela angielskie 

2 suszone śliwki + 3 dodatkowo

szczypta: soli morskiej, pieprzu, chili, gałki muszkatołowej, cynamonu

100g słonecznika (ok. 3/4 szklanki)

2 jajka

PRZYGOTOWANIE:

Na patelni rozgrzej olej.

Poszatkowaną cebulę podmaż. Dodaj pokrojony drobno czosnek. 

Przesmaż. Dodaj obraną i startą na tarce marchewkę oraz 2 pokrojone w kawałki śliwki, sos sojowy, oregano, kmin rzymski, imbir, liście laurowe, ziele, sól, pieprz, chili, gałkę i cynamon. 

Podsmaż, zalej przecierem pomidorowym i ciecierzycą i duś na małym ogniu przez 15min. 

Potrawę odstaw na bok i upraż słonecznik (uwaga żeby nie przypalić). 

Wszystko przełóż do miksera i zmiksuj na jednolitą masę (ja nie zrobiłam tego bardzo dokładnie, ponieważ chciałam mieć odrobinę kawałków słonecznika gdzieniegdzie). 

Do masy wbij 2 jajka, pokrojone drobno 3 śliwki i wymieszaj całość. Spróbuj. Ewentualnie dopraw jeszcze, jeśli uznasz to za potrzebę.

 Gotową masę wlej do wyłożonej papierem do pieczenia formy i włóż do nagrzanego piekarnika do 190st. na około 40minut. 

 Po wyjęciu pasztetu, ostudź go i najlepiej włóż jeszcze na kilka godzin do lodówki (ale można też jeść od razu). 

Przechowuj w lodówce. 

Pasztet świetnie się rozsmarowuje na kanapce, ale również dobrze się kroi, więc nada się do pochłoniecia go w całym kawałku, jako przekąskę:)  
 

A Wy kupujecie czy sami robicie w domu? Napiszcie w komentarzach jak to u Was wygląda:)

Lekki swiąteczny piernik na ostatnią chwilę | zdrowy, bez mąki, bez cukru

Zapach piernika i przypraw, mandarynek i pomarańczy, czy grzanego wina unoszący się w kuchni to znak, że na dworze jest zimno, a co więcej, że zbliżają się święta. W wielu domach piecze się piernik leżakujący, ale w wielu też nikt nie ma czasu nawet o tym pomysleć. Dlatego spieszę do Was z przepisem na piernik na ostatnią chwilę. Piernik zawsze należał do moich ulubionych ciast świątecznych, ale nigdy nie zastanawiałam się co on w sobie kryje. I fakt, tradycyjny ma dużą zawartość tłuszczu, cukru i mąki. Często objedzeni po kolacji wigilijnej na siłę wpychamy w siebie jeszcze kawał ciężkiego piernika, co skutkuje problemami trawiennymi. Dlatego sama tworzę co jakiś czas swój wypiek, eksperymentując z jego zawartością, jak i proporcjami składników. Tym razem wyszło tak pysznie, że z przyjemnością się z Wami tym przepisem podzielę. Jest lekko, zdrowo, bezglutenowo i naturalnie słodko:) Piernik zawiera kalorie, ale tylko te dobre, dlatego pokusiłabym się o dodanie jeszcze jednego przymiotnika określającego to ciasto jako dietetyczne:) Zapraszam:)

Ciasteczka owsiane z siemieniem lnianym i goją | w słoiku, idealne naprezent, bez cukru

Dzisiaj wychodzę do Was z propozycją na ciasteczka owsiane w słoiku, które idealnie spiszą się jako świąteczny prezent dla bliskiej osoby (szczególnie jeśli lubi pichcić coś dobrego w kuchni i przy tym dba o swoje zdrowie). Ciasteczka owsiane są pyszną i ekspresową słodką przekąską, które dzięki siemieniu lnianemu i jagodom goji są dodatkowo bogatsze w wartości odżywcze. Jeśli przygotujecie je z myślą o prezencie, warto pokusić się o ładny słoik. Możecie też wykazać się więszą kreatywnością i wybrać zwykły, prosty słoik, który dzięki małym naturalnym dodatkom, będzie uroczym "opakowaniem" od serca w świątecznym klimacie:) Wystarczy wypełnić go składnikami potrzebnymi do zrobienia ciasteczek i dołączyć na nie przepis. Wtedy obdarowana osoba będzie miała znacznie bardziej ułatwione zadanie, a przy tym wielką radość, że upiecze coś, co przygotowaliście Wy:)