poniedziałek, 3 października 2016

Fit burger drobiowy z mango, szpinakiem, jajkiem sadzonym i lekkim sosem musztardowym podawany z pieczonym kalafiorem

Mój dzisiejszy przepis jest dedykacją dla tych, co lubią smacznie, zdrowo i tanio zjeść. Chcąc stworzyć niedrogiego fit burgera, postawiłam na mięso z kurczaka i jajko, warzywa sezonowe w promocyjnych cenach oraz bułkę grahamkę. Do tego lekki sos musztardowy oraz pieczony kalafior zamiast frytek smażonych w głębokim tłuszczu. Kropką nad i jest dodatek soczystego mango, które orzeźwia danie i nadaje mu nutę słodyczy. Zapraszam po przepis:)


Ilość składników może Was przerazić, ale uwierzcie mi na słowo - to wcale nie wymaga poświęcenia aż tyle czasu (ok. 30min) i jest bardzo proste w przygotowaniu. Więc do dzieła!

SKŁADNIKI:
(na 2-3 porcje)

mięso
400g mielonego mięsa z kurczaka
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżka przyprawy zioła tajskie (Kotanyi)
1 łyżka kminu rzymskiego
1 ząbek przeciśniętego przez praskę czosnku
szczypta soli himalajskiej, pieprzu ziołowego i papryki wędzonej
2 łyżki ostropestu plamistego
chia z otrębami owsianymi
kalafior
 1 główka kalafiora
1 łyżka oleju kokosowego nierafinowanego (zapachowego)
1/2 łyżeczki kurkumy
1 łyżeczka bazylii
1 łyżeczka oregano
sól himalajska i pieprz 
sos musztardowy
2 łyżeczki musztardy
2 łyżki oliwy
3 łyżki mleka sojowego (niesłodzonego, w składzie tylko woda i soja)
2 łyżki jogurtu greckiego
1 łyżeczka octu jabłkowego
bułka z dodatkami
2-3 grahamki
1 mniejsze dojrzałe mango
1/2 papryki czerwonej
1/2 cebuli czerwonej
1 pomidor
3 garści szpinaku baby
2-3 jajka sadzone

PRZYGOTOWANIE:

Mięso
  1. Wszystkie składniki wymieszaj (pomijając chia z otrębami).
  2. Z mięsnej masy utwórz 3 burgery (lub dwa większe).
  3. Każdy obtocz w niewielkiej ilości chia z otrębami owsianymi.
  4. Na rozgrzanej patelni z odrobiną oleju smaż burgery na średnim ogniu z obu stron do zarumienia.
Kalafior

  1. Piekarnik rozgrzej do 180stopni.
  2. Umyte różyczki kalafiora podziel na mniejsze części i wymieszaj z przyprawami.
  3. Blaszkę spryskaj oliwą, wyłóż warzywo i piecz około 20min.
Sos musztardowy
  1. Wszystkie składniki wymieszaj.
Bułka z dodatkami
  1. Rozgrzej piekarnik na 200stopni na programie grillowania.
  2. Grahamki rozkrój na połówki i skrop wodą.
  3. Do nagrzanego piekarnika włóż bułki i piecz około 5 min (mają się zrobić ciepłe i lekko (!) chrupiące – uwaga żeby nie wyszły za twarde).
  4. W tym czasie przygotuj pozostałe składniki: rozbij jajka na rozgrzanej patelni i zrób sadzone, tak aby żółtka pozostały płynne; pokrój w krążki paprykę, cebulę i pomidora, a mango obierz ze skórki i podziel na plastry.
  5. Podpieczone bułki wyjmij z piekarnika. Spód każdej grahamki wysmaruj obficie sosem i wyłóż po garści szpinaku. Następnie połóż plaster mango, usmażone mięso, krążek pomidora, papryki i cebuli. Polej odrobiną sosu, a na wierzch połóż jajko sadzone. Drugą połówkę grahamki również posmaruj sosem i przykryj nią całość.
  6. Do burgera serwuj pieczonego kalafiora.
Smacznego!


P.s. I jak kochani? Było to tak bardzo skomplikowane? NIE! :) 
Koniecznie się pochwalcie, jak Wam smakowało:) Buziaki! 

3 komentarze :

Dziękuję ślicznie za odwiedziny!
Jeśli spodobał Ci się post, to z przyjemnością o tym przeczytam:)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...