Zielona shakshuka z serkiem wiejskim

Jestem wielką fanką jajek, więc nie dziwcie się, że tyle dodaję przepisów z ich użyciem. Dzisiejsze danie to świetna propozycja na białkowo-tłuszczowe śniadanie albo lekką i niewęglowodanową kolację. Połączenie szpinaku z serkiem wiejskim to doskonała propozycja dla tych dbających o linię:)

Jajka w pomidorach ze szparagami z parmezanem, awokado i borówkami

Pogoda za oknem ciągle w kratkę, ale to nie oznacza, że u mnie w kuchni będzie nudno i ponuro. Dzisiejszym przepisem chcę Was zachęcić do tworzenia kolorowych, zdrowych i super prostych dań. Śniadanie to dla wielu z nas najważniejszy posiłek w ciągu dnia. Dlatego warto przyrządzić je dbając o jak największą ilość wartości odżywczych. Jajka w pomidorach, szparagi posypane parmezanem, sałata z awokado i borówkami i świeżo wyciskany sok z pomarańczy. PYCHA! :)

POLICZKI WOŁOWE Z WINEM NA CZOSNKOWYM PUREE ZIEMNIACZANYM

Policzki wołowe to moje nowe odkrycie. Szczerze powiedziawszy nie wiedziałam nawet, że można dostać w sklepie mięsnym tę część krowy... Do momentu aż nie poczytałam troszkę na ich temat. I okazało się, że jest to kulinarny przebój ostatnich lat, a nie jedna restauracja próbuje się pochwalić ową pozycją w swoim menu. Byłam więc przejęta tym, jak mi wyjdzie przygotowanie takiej potrawy, ale trzymając się wskazówek i porad mojej babci, stworzyłam bardzo smaczne i aromatyczne danie. Mięso wyszło bardzo delikatne i właśnie jego tekstura jest kluczem do sukcesu. Kto jeszcze nie miał okazji wypróbować policzków wołowych, to gorąco polecam i zapraszam po przepis.

Orkiszowa kanapka z carpaccio wołowym, parmezanem i jajkiem sadzonym

Po ostatnim entuzjastycznym poście stwierdzam, że nie ma co się cieszyć na zapas, bo później człowiek jest rozczarowany:( Nastawiałam się już na odejście zimy, a tu dzisiaj psikus - śnieg!:( Silny wiatr, opady deszczu ze śniegiem oraz szara pogoda niekoniecznie zachęcają na wyprawkę do sklepu, ale gorąco Was zachęcam, aby zrobić to przed dzisiejszą kolacją, czy też jutrzejszym śniadaniem! Zaopatrzcie się w carpaccio wołowe (i ewentualnie w pozostałe składniki jeśli ich nie macie w domu) i delektujcie się pyszną i zdrową kanapką! Zapraszam po przepis na orkiszową bułę z wołowiną, parmezanem i jajkiem sadzonym.

Roladki z kurczaka nadziewane pomidorami suszonymi, fetą i bazylią podane z sałatką ze szpinaku z musem mango

Nie wiem jak Wy, ale ja już tak bardzo tęsknie za wiosną! Ostatnio nad Warszawą pojawiły się pierwsze przedwiosenne promienie słoneczne, co wywołało duży uśmiech na mojej twarzy:) Tak! Takie małe rzeczy, a sprawiają, że chce mi się żyć! Ciągły niedobór witaminy D daje się we znaki :( Ale słoneczko na niebie zainspirowało mnie do zrobienia czegoś kolorowego i słonecznego w kuchni:) Uwielbiam proste przepisy, które nie wymagają większych umiejętności kulinarnych, a które można zaliczyć do tych szybkich w przyrządzeniu i zdrowych. Dzisiaj serwuję Wam roladki z kurczaka nadziewane pomidorami suszonymi, fetą i bazylią i podane z sałatką ze szpinaku i musem mango. Zapraszam do wspólnego gotowania:)

Dietetyczne pulpety w sosie pomidorowym z nitkami z batatów

Dzisiejszy przepis jest nie tylko zdrowy i dietetyczny, ale też banalnie prosty w przygotowaniu. A przy tym bardzo smaczny i idealny dla leniuchów, którym nie chce się zbyt długo stać w kuchni. Aromatyczne pulpety w sosie pomidorowym w lekkiej wersji z dodatkiem jogurtu naturalnego to istne „niebo w gębie”! Musicie tego spróbować! Zapraszam po przepis:)

Zdrowe batoniki z wafli ryżowych a’la snickers

Słodka przekąska a’la snickers. Oczywiście nie oczekujcie tego samego smaku, jaki znacie w oryginalnej wersji. Chodzi bardziej o zaspokojenie potrzeby zjedzenia czegoś słodkiego, co będzie szybkie w wykonaniu, pozbawione cukru i zdrowe! Nie mówiąc o wyglądzie i smaku! Niebo w gębie:) Zapraszam po przepis :)

Bezglutenowe naleśniki z pieczonym batatem, surowym topinamburem i sosem jogurtowo-musztardowym

Kochani! Pomału do Was wracam. Jesteście cudowni, że cały czas zaglądacie na Make it healthier, mimo rzadkich moich postów na blogu. Pamiętajcie też, że nawet jeśli tutaj nie pojawia się przepis, to możecie mnie śledzić na Faceboku i Instagramie. Tam wrzucam przepisy i inne pyszności, aby Was cały czas inspirować zdrową i smaczną  kuchnią! Dzisiaj prezentuję Wam przepis na super lekkie naleśniki z trzech składników: mąki gryczanej, jajka i wody. Są bezglutenowe i bardzo odżywcze. Do tego sos, w którym o majonezie i śmietanie możecie zapomnieć:) Ja wychodzę do Was z prostą i dietetyczną wersją na bazie jogurtu i musztardy. Do tego wszystkiego aromatyczny batat, którego nie sposób przestać jeść! I surowy topinambur, który chrupie razem z zielonymi liśćmi sałaty rzymskiej i rukoli. Do dzieła!:)

Razowe ciasto marchewkowe bez cukru!

Po całym ciężkim dniu pracy należy nam się odrobina przyjemności i kawałeczek ciasta do popołudniowej kawy. Prawda? :) Zima nas nie rozpieszcza, więc nie mogłam nie podzielić się z Wami przepisem na wilgotne, smaczne i korzenne ciasto marchewkowe! Idealnie wpasuje się w jeszcze nieco świąteczno-zimowy klimat :) Tylko zamiast tradycyjnej wersji z białą mąką i cukrem, polecam Wam wypróbowanie zdrowszej - na mące razowej żytniej i z erytrytolem - naturalnym i bezpiecznym dla zdrowia, bezkalorycznym słodzikiem. Spożywanie sporych ilości białego cukru, powoduje próchnicę zębów, nadwagę, obniżenie odporności, deficyt witamin i minerałów, a także wpływa niekorzystnie na poziom cholesterolu we krwi oraz starzenie skóry. Jest on dodawany do większości produktów spożywczych, dlatego może warto zrobić przerwę przynajmniej w weekend i zjeść coś innego, pozbawionego "białej śmierci", a przy tym również smacznego? :) Uwierzcie że ciasto wychodzi bardzo słodkie, więc o to się nie musicie martwić:) Zapraszam po przepis!

Omlet z karmelizowaną gruszką i karmelem daktylowym

Dzisiaj proponuję Wam jesienne niebo w gębie:) Idealne na śniadanie, podwieczorek, czy jako zachcianka na zdrową słodycz. Omlet jest super smaczny i pożywny. Kto się skusi na kawałeczek?:)

Zupa krem z grillowanej papryki z parmezanem

Na długi weekend wybrałam się do Holandii, gdzie nie tylko całymi dniami i nocami tańczyłam, ale też i robiłam zdjęcia w trakcie festiwalu. Było cudownie! Małą ilość snu i niewyspanie zrekompensowały mi promienie słoneczne, dużo ruchu i wspaniali otaczający mnie ludzie z całego świata. Pomimo lekkiego zmęczenia organizmu, uśmiech na mojej twarzy nie znikał. Do momentu, kiedy wróciłam wczoraj późnym wieczorem do Warszawy. Pierwsza myśl, jaka się zrodziła w mojej głowie to: "jest potwornie zimno!!!! Brrrrr....". Cały mój entuzjazm opadł, dlatego postanowiłam ugotować coś pysznego, co mnie rozgrzeje i sprawi, że nabiorę więcej energii. Powstało coś nieoczekiwanie pysznego - zupa-krem z grillowanej papryki z parmezanem i kleksem z jogurtu naturalnego. Pycha!:)

Kasza jaglana z batatem, żółtą cukinią, rozmarynem i jajkiem sadzonym / Weekend na wsi

Dzisiejszy wpis powstał na łonie natury i z dala od miejskiego zgiełku. Prosty, zdrowy i idealny dla leniuchów:) Kasza jaglana, a do tego warzywa z jesiennych zbiorów i jajka od szczęśliwych kur. Na wsi je się prosto, ale za to z produktów od rolnika! Myślę że każdy powinien zdecydować się na taki wypad poza miasto – dzięki niemu odpoczniecie, zrelaksujecie się i poczujecie wiejski klimat:) Zapraszam po przepis:)

Fit burger drobiowy z mango, szpinakiem, jajkiem sadzonym i lekkim sosem musztardowym podawany z pieczonym kalafiorem

Mój dzisiejszy przepis jest dedykacją dla tych, co lubią smacznie, zdrowo i tanio zjeść. Chcąc stworzyć niedrogiego fit burgera, postawiłam na mięso z kurczaka i jajko, warzywa sezonowe w promocyjnych cenach oraz bułkę grahamkę. Do tego lekki sos musztardowy oraz pieczony kalafior zamiast frytek smażonych w głębokim tłuszczu. Kropką nad i jest dodatek soczystego mango, które orzeźwia danie i nadaje mu nutę słodyczy. Zapraszam po przepis:)

Tortellini w lekkim sosie gorgonzola ze szpinakiem i żurawiną

Nie wiem czy są ludzie, którzy nie lubią włoskiej kuchni… Ja uwielbiam! Jak kiedyś spróbowałam tortellini w sosie gorgonzola, to nie mogłam nadziwić się, że tak ekspresowe i banalne danie może być tak pyszne! Wtedy wmawiałam sobie, że ta bomba kaloryczna to nic takiego i że nie zaszkodzi mojemu zdrowiu i sylwetce;)  W końcu nie jem codziennie śmietany 30%, tłustej gorgonzoli i tortellini z mięsem:) Ale uwaga…! Niebezpieczeństwem jest, że można się uzależnić od tego smaku i wtedy „od czasu do czasu” może przemienić się w kilka razy w tygodniu;) Z tego też powodu tortellini dość rzadko ląduje na moim talerzu. Ostatnio jednak zatęskniłam za jego smakiem i postanowiłam się z Wami podzielić przepisem, z tym że w lekko odchudzonej wersji:) Zamiast tortellini z wieprzowiną użyłam nadzienia wegetariańskiego – ricotty i szpinaku, a zamiast śmietany – mleka. Proste zabiegi, które sprawiły że danie jest znacznie lżejsze dla żołądka. Zapraszam:)

Łosoś z pieczonymi batatami i salsą z awokado, nektarynki i truskawki

Ostatnio tak szybko mija mi czas, że ani się nie obejrzałam, a już przyszedł wrzesień... Na całe szczęście pogoda dopisuje, dlatego mam dzisiaj dla Was słoneczny przepis. Łosoś w towarzystwie batatowych frytek oraz salsy z awokado, nektarynki i truskawki to idealna propozycja na piątkowy obiad. Świetnie sprawdzi się też na imprezie, czy na niedzielnym obiedzie w rodzinnym gronie.

Tarator czyli chłodnik bułgarski w 5 minut!

Prognozy pogody na ostatni weekend sierpnia zapowiadają się znakomicie. Dużo słońca i wysoka temperatura sprawią, że będziemy mogli cieszyć się letnią aurą, ale z pewnością przyda nam się też coś, co nas lekko ochłodzi. Co powiecie na bułgarski chłodnik, który powala smakiem, a w dodatku robi się w 5 minut? Szybki lunch to moja specjalność :) Dlatego zapraszam Was serdecznie po przepis na zimną zupę:) Kto jeszcze nie próbował, niech koniecznie to zrobi! :)

Tabbouleh z komosą ryżową, fetą i oliwkami

Jeśli jeszcze nie mieliście okazji spróbować libańskiej sałatki tabbouleh, to koniecznie to zróbcie! :) Ja dzisiaj Wam przedstawiam lekko zmienioną wersję. Zamiast kaszy bulgur użyłam komosy ryżowej i ponadto dodałam fetę z oliwkami. Taka sałatka jest idealną propozycją na lunch, czy też kolację. W lecie sięgamy najczęściej po lekkie jedzenie i bardziej orzeźwiające, aniżeli po ciężkie i gorące. Dodatkowym plusem mojego dzisiejszego przepisu jest masa witamin i wartości odżywczych pochodzących z każdego produktu w nim zawartych - począwszy od natki pietruszki, poprzez warzywa i kończąc na quinoa. Kto spróbuje? :)

Brownie z batatów bez cukru

Po bardzo długiej przerwie wracam do Was kochani! Wybaczcie mi proszę przestój, ale inne obowiązki i praca pochłonęły mnie w zupełności i nie byłam w stanie regularnie wrzucać przepisów na bloga. Dzisiaj postanowiłam to zmienić i przygotować coś słodkiego na nadchodzący weekend;) Będzie to brownie z batatów bez cukru. Przyznam nieskromnie, że pomimo iż nie jest ono baaardzo słodkie, to jest wyborne w smaku;) Zapraszam po przepis i dajcie znać, co myślicie:)

Zdrowe gofry z płatków quinoa z frużeliną truskawkową bez cukru

Rzadko robię gofry (zdrowe, rzecz jasna!) w domu (chyba ze względu na to, że moja gofrownica mnie irytuje), ale jak już zrobię to na bogato! To co udało mi się dzisiaj stworzyć przeszło moje najśmielsze oczekiwania! Smak gofrów pyszny (mimo, że troszkę odbiega od tych tradycyjnych i chrupiących), a frużelina z mrożonych truskawek... Mniam!!! To wszystko bez cukru i mąki, co jest o wiele bardziej wartościowe i fit:) Zatem ci z Was, którzy są na diecie - spokojnie możecie przygotować je w domu i zjeść:)

Krem czekoladowy z awokado bez cukru

Kolejny CUDOWNY i mega zdrowy przysmak, który można wyjadać łyżeczką ze słoika, używać jako smarowidła, czy zjeść jako dodatek do owsianki. Zawiera zdrowe tłuszcze zawarte w awokado i orzechach oraz takie minerały jak magnez, wapń, chrom, mangan, cynk i żelazo za sprawą naturalnego kakao. Zamiast całej masy cukru białego, jaką możemy znaleźć w tradycyjnych kremach czekoladowych, użyłam syropu klonowego i odrobiny stewii, dzięki którym nie przytyjemy i nie popsujemy zębów;) Musicie uwierzyć mi na słowo - jest pyyyyszne!!:)