Sałatka z kurczakiem, pomarańczą i prażonym słonecznikiem

Nadchodzą ciepłe dni a wraz z nimi chęć na mały porządek w swoim życiu. Chcemy czuć się lepiej i zadbać bardziej o nasze ciało, dlatego często podejmujemy się radykalnych diet. Wierzymy w cuda, dlatego po tygodniu niemalże głodówki i spadku wagi, szczęśliwi wracamy do starych nawyków żywieniowych. Ale czy to odpowiednia droga do bycia szczęśliwym? A gdyby tak łagodniej zacząć? I wprowadzać małe zmiany, które pozostaną nam już na całe życie? Zacznijmy się więcej ruszać, jeść domowe i sprawdzone słodkości oraz więcej kolorowych warzyw i owoców, a od razu poczujemy się lepiej! Dzisiejszy przepis to łatwy sposób na sałatkę, czyli to co lubię najbardziej - SZYBKO, PROSTO I ZDROWO:) Czyli jak zwykle;) Zapraszam!

Warm days are comming and we feel we need to change something in our life. We want to feel better and care more about our body, that's why we start radical diet. We believe in miracles and after one fasting week we are happy and back to our old dietary habits. But is it a good way to be happy? Are we able to start softlier with small changes, which stay for the rest of our life? Let's move more, eat homemade sweetnesses and more fresh vegetables and fruits and we will feel much better! Today, my recipe is an easy way for a salad - QUICKLY, EASILY and HEALTHY:) which means - that is what I like the most:) Check it out:)

SKŁADNIKI:

sałatka

1 garść roszponki

1 garść świeżego szpinaku

1/2 pomarańczy

1 łyżka prażonego słonecznika

kilka pomidorków koktajlowych

1-2 krążki cebuli czerwonej

kurczak

140g filetu z kurczaka

kurkuma

papryka słodka i chili

zioła prowansalskie

pieprz

czosnek

sos

1 łyżka oliwy z oliwek

1 łyżka octu balsamicznego różowego

1/2 łyżeczki octu jabłkowego

1/2 łyżeczki musztardy dijon

odrobina miodu

INGREDIENTS:

salad

1 handful lamb's lettuce

1 handful fresh spinach 

1/2 orange

1 tbsp roasted sunflower seeds

few cherry tomatoes

1-2 small circules of red onion

chicken

140g chicken fillet

curcuma

sweet pepper and chili

Herbes de Provence

black pepper

garlic 

dressing

1 tbsp olive oil

1 tbsp rose balsamic vinegar

1/2 tsp apple cider vinegar

1/2 tsp dijon mustard 

a bit of honey

PRZYGOTOWANIE:

Myjemy kurczaka, kroimy na kawałki i wrzucamy na rozgrzaną patelnię. Dolewamy nie za wiele wody, aby mięso nie przywierało do patelni. Dodajemy przyprawy i smażymy bez tłuszczu kilka minut. W tym czasie myjemy sałatę, szpinak i układamy na talerzu, dodajemy pomidorki przekrojone na pół, pojedyncze krążki cebuli oraz pomarańczę obraną i rozwarstwioną na małe części. Wszystkie składniki na sos mieszamy ze sobą. Gotowego kurczaka przekładamy na talerz, posypujemy prażonym słonecznikiem i polewamy gotowym sosem (zaraz przed podaniem). 

INSTRUCTIONS:

Wash, curve chicken and add to a heat pan. Pour not too much water, add spices and fry few minutes without oil. At the same time wash lettuce, spinach and put them on your plate, add half tomatoes, small circules of onion and orange pieces. Mix together all ingredients for your dressing. When chicken is ready to eat add it to salad, sprinkle roasted sunflower seeds and pour dressing over all ingredients. 

Czy ktoś ma w planach jakieś zmiany? Wiosenne porządki? Ja również mam w planach większą aktywność fizyczną i jeszcze lepsze odżywianie. Może razem nam się uda? Jeśli tu jesteś, zostaw proszę komentarz dla lepszej motywacji!

Is anybody there who wants change something? Any spring-cleaning? I wanna be more activ and eat even better. Maybe we can do it together? If you ar here, leave a comment please, to be more motivated!:)