czwartek, 19 listopada 2015

Gryczane kopytka z dyni | bezglutenowe

Dzisiaj mnie dorwał, a właściwie już wczoraj wieczorem, jesienny urok chorób. Szalejący wiatr od kilku dni roznosi chyba zarazki gdzie tylko się da. Leżę cały dzień w łóżku, ponieważ z osłabienia nie jestem w stanie się poruszać. Gdy wstaję, żeby zrobić sobie herbatę, czy kaszę jaglaną, to tak jakbym podnosiła ciężary i w między czasie przebiegła maraton. Ból głowy i brzucha nie dają za wygraną, a i częste wizyty w toalecie są wyczerpujące. Mam nadzieję, że to tylko dwudniowe pogorszenie stanu zdrowia i że zniknie tak niespodziewanie, jak niespodziewanie się pojawiło.
Z racji tego, że dzisiaj jestem cały dzień w domu, postanowiłam szybciutko siąść do komputera, aby wrzucić Wam nowy przepis (chociaż uwierzcie mi, że i ta czynność przyprawia mnie o straszliwy ból głowy). Zdrowe kopytka z dyni i z maką gryczaną. Mogą być na słodko lub wytrawnie. Jak lubicie:) Zapraszam!


SKŁADNIKI:

250g puree z dyni (u mnie hokkaido)*
70g skrobii ziemniaczanej + do podsypania
 100g mąki gryczanej
1 jajko
szczypta soli

*dynię upiec w piekarniku albo ugotować i zmiksować



PRZYGOTOWANIE:
 
Wszystkie składniki na ciasto wymieszać. 


Podzielić na mniejsze części i każdą zrolować (podsypując skrobią, o ile taka zajdzie potrzeba) 
Każdy 'wałek' podzielić na małe kluseczki. 

 
Do gotującej się wody wrzuć kluseczki.
Gdy wypłyną na wierzch, pozostaw na minutkę i wyjmij łyżką cedzakową. 


Możesz je podać na słodko lub wytrawnie. 
W wersji na słodko możesz podać z serem, jogurtem, owocami, czy olejem kokosowym z cynamonem i ksylitolem. 
 W wersji na wytrawnie, kopytka mogą stanowić dodatek do dania, bądź też danie główne. 
Można je wtedy na przykład skropić oliwą z oliwek i posypać parmezanem.  
Możliwości jest wiele:)

   U mnie coś ten kształt kopytek nie do końca wyszedł, ale może Wam się uda zrobić je ładniejsze? ;)


A Wy z czym byście najchętniej je zjedli?:) 

6 komentarzy :

  1. Twoja propozycja potwierdza regułę, że mniej znaczy więcej. Wygląda i brzmi wspaniale! :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Też często kieruję się tą regułą:) I masz rację:) W wielu wypadkach się zgadza;)

      Usuń
  2. Przepis wspanialy! Apetyczne kopytka. Kradne przepis i koniecznie musze zrobic takie kopytka;-).

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję ślicznie za odwiedziny!
Jeśli spodobał Ci się post, to z przyjemnością o tym przeczytam:)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...