Szybka przekąska: KAKI a'la CAPRESE

Jeśli nie masz czasu na gotowanie w ciągu dnia, dopada Cię głód a w lodówce niewiele, to znacznie szybszym i zdrowszym rozwiązaniem może być ta ekspresowa przekąska, aniżeli paczka chipsów. Zainspirowana włoską sałatką Caprese oraz dostępnymi obecnie w sklepach owocami kaki, stworzyłam coś innego i pysznego w smaku:) Wystarczy Ci ser mozzarella, owoc kaki, świeże liście bazylii, garść borówek i jedzenie gotowe w 3 minuty. Możesz to również podać na śniadanie, czy kolację zwiększając ilość składników i/lub dodając ulubione pieczywo razowe. A jeśli jeszcze nigdy nie próbowaliście owoców kaki, to koniecznie spróbujcie:)

Kaki (inaczej persymona, szaron, hurma itd.) jest  źródłem m.in. witamin A, C i błonnika, a także żelaza, potasu, fosforu i wapnia. Zawiera też przeciwutleniacze, które wspomagają walkę z wolnymi rodnikami i są też odpowiedzialne za odporność organizmu.
Im ciemniejsze zabarwienie owocu, tym bardziej jest dojrzały i słodki w smaku. W 100g kaki ma 70 kcal.

SKŁADNIKI:

1/2 mozzarelli (u mnie light)

1/3 owocu kaki 

świeże liście bazylii

garść borówek

1 łyżeczka oliwy z oliwek OLEOFARM

pieprz i oregano 

PRZYGOTOWANIE:

Obrane kaki i mozzarellę pokrój w plastry.

Liście bazyli umyj.

Układaj na talerzu naprzemiennie: kaki, mozzarellę i liść bazylii. 

Całość posyp borówkami. 

 

Skrop oliwą i przyprawami. 

GOTOWE!