Walentynkowa sałatka z karmelizowanym burakiem, kozim camembertem i orzechem włoskim

Dzień zakochanych już niedługo. Oczywiście nie każdy lubi Walentynki, dlatego możecie spokojnie wykorzystać ten przepis w inne dni. W końcu chodzi o to, aby zawsze gotować z miłością dla naszych bliskich, a nie tylko raz w roku. Polecam też wspólne przygotowanie tego dania, bo to tylko podkręci atmosferę romantycznego wieczoru. Dzisiaj mam dla Was przepis na sałatkę, w której pierwsze skrzypce gra karmelizowany burak - afrodyzjak o słodkawym smaku. Świetnie komponuje się on z serem kozim, a dodatek rukoli, orzecha włoskiego, pomidorków koktajlowych i dressingu, tylko całość uzupełnia i tworzy danie niebanalne i smaczne. Kto z Was się pokusi o wypróbowanie przepisu? :)

SKŁADNIKI:

2 małe buraki

1 łyżka syropu klonowego

1 łyżka miodu

1/2 łyżeczki oleju kokosowego

 pieprz, sól himalajska

1/2 opakowania rukoli

kilka pomidorków koktajlowych

camembert kozi

duża garść orzechów włoskich

1 łyżka oliwy z oliwek

1 łyżka oleju z pestek dyni

1/2 łyżki miodu

1/2 łyżki octu balsamicznego

sól i pieprz do smaku

PRZYGOTOWANIE:

Buraki karmelizowane

1. Buraki ugotuj (ale nie rozgotuj). Następnie obierz ze skórki i pokrój w plastry.
2. Na rozgrzanej patelni rozpuść olej kokosowy.
3. Wlej syrop klonowy i miód.
4. Po chwili dorzuć plastry buraka.
5. Smaż tak długo, aż syrop z miodem zacznie gęstnieć i "oblepiać" warzywo.

Sałatka

1. Rukolę umyj i osusz ręcznikiem kuchennym.
2. Pomidorki umyj i przekrój na pół.
3. Camembert pokrój w trójkąty.
4. Orzechy pokrój na mniejsze kawałki.

Dressing

1. Wszystkie składniki dobrze wymieszaj.

- Wszystkie składniki (plasterki buraka, kawałki sera, pomidorki i orzechy) ułóż na rukoli i polej dressingiem. SMACZNEGO!

********

Razem z ekipą CODZISW.MENU stworzyliśmy dla Was przepisy na cały dzień: 

Śniadanie dla Niej

Śniadanie dla Niego

Walentynkowy obiad

Romantyczną kolację (mój przepis)

Odrobinę słodyczy

Zachęcam Was do wypróbowania tych pyszności, a na pewno Wasza bliska osoba Wam podziękuje:)

WALENTYNKI CODZISW.MENU

Do sesji wykorzystałam produkty DUKI.