środa, 15 lipca 2015

Sałatka z rukoli z pieczoną marchewką, melonem, pistacjami i parmezanem | TARGI SAŁAT

Witajcie kochani! Dzisiejszy przepis będzie lekki, bardzo soczysty i bezczelnie smaczny:) Uwielbiam robić różnego rodzaju sałatki, szczególnie kiedy wiem, że nawet mężczyźni po nie chętnie sięgają:) Wiele nie trzeba spędzić czasu w kuchni, a gdy przekąska, czy obiad dostarcza nam nie tylko zdrowia, ale i samych pyszności, to już chyba więcej do szczęścia nie trzeba. Obecnie w sklepach sieci CARREFOUR odbywają się targi sałat. Więc bez problemu możecie kupić spore ich ilości w korzystnej cenie i tworzyć różne smaki i kompozycje lekkich dań:) Tutaj możecie zaglądnąć i dowiedzieć się troszkę więcej:) A tymczasem zapraszam po przepis:)


SKŁADNIKI:

marchewka
kilka sztuk marchewek młodych 
oliwa z oliwek
sezam jasny i czarny
pieprz kolorowy
czosnek granulowany
miód

sałata
opakowanie rukoli
1/4 melona galia
6 większych pomidorków cherry
40g pistacji
30g parmezanu
3 plasterki cytryny

dodatki
oliwa 
zioła prowansalskie
pieprz kolorowy
PRZYGOTOWANIE:

Piekarnik nagrzać do 200stopni.
Marchewkę umyć i obrać. Oderwać liście. Wyłożyć na papier do pieczenia, skropić oliwą z oliwek i miodem oraz posypać sezamem i przyprawami. 
Wstawić do piekarnika i piec około 45min (do czasu, aż marchewka będzie upieczona i miękka).
 Rukolę umyć i wysuszyć. 
 Melona obrać z twardej skóry i pokroić w małe trójkąty. 
 
 Pomidorki umyć i pokroić każdy na 8 części.
Pistacje rozłupać ze skorupek i rozdrobnić.
Parmezan zetrzeć na tarce (można też stworzyć płaty za pomocą obieraczki).
Na talerzu ułożyć rukolę, pomidorki i melona. Posypać parmezanem i pistacjami. Skropić oliwą, posypać ziołami prowansalskimi i pieprzem. Dodać plasterki cytryny (można też nią skropić sałatkę). 
 Upieczoną marchewkę wyciągnąć z piekarnika, i wyłożyć na sałacie. 
Tak przyrządzoną sałatkę podawać np. z razowymi grzankami czosnkowymi.
 SMACZNEGO!!
P.S. A Wy lubicie różnego rodzaju sałatki?:) 

1 komentarz :

Dziękuję ślicznie za odwiedziny!
Jeśli spodobał Ci się post, to z przyjemnością o tym przeczytam:)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...