Omlet z karmelizowaną gruszką i karmelem daktylowym

Dzisiaj proponuję Wam jesienne niebo w gębie:) Idealne na śniadanie, podwieczorek, czy jako zachcianka na zdrową słodycz. Omlet jest super smaczny i pożywny. Kto się skusi na kawałeczek?:)

Zupa krem z grillowanej papryki z parmezanem

Na długi weekend wybrałam się do Holandii, gdzie nie tylko całymi dniami i nocami tańczyłam, ale też i robiłam zdjęcia w trakcie festiwalu. Było cudownie! Małą ilość snu i niewyspanie zrekompensowały mi promienie słoneczne, dużo ruchu i wspaniali otaczający mnie ludzie z całego świata. Pomimo lekkiego zmęczenia organizmu, uśmiech na mojej twarzy nie znikał. Do momentu, kiedy wróciłam wczoraj późnym wieczorem do Warszawy. Pierwsza myśl, jaka się zrodziła w mojej głowie to: "jest potwornie zimno!!!! Brrrrr....". Cały mój entuzjazm opadł, dlatego postanowiłam ugotować coś pysznego, co mnie rozgrzeje i sprawi, że nabiorę więcej energii. Powstało coś nieoczekiwanie pysznego - zupa-krem z grillowanej papryki z parmezanem i kleksem z jogurtu naturalnego. Pycha!:)

Kasza jaglana z batatem, żółtą cukinią, rozmarynem i jajkiem sadzonym / Weekend na wsi

Dzisiejszy wpis powstał na łonie natury i z dala od miejskiego zgiełku. Prosty, zdrowy i idealny dla leniuchów:) Kasza jaglana, a do tego warzywa z jesiennych zbiorów i jajka od szczęśliwych kur. Na wsi je się prosto, ale za to z produktów od rolnika! Myślę że każdy powinien zdecydować się na taki wypad poza miasto – dzięki niemu odpoczniecie, zrelaksujecie się i poczujecie wiejski klimat:) Zapraszam po przepis:)

Fit burger drobiowy z mango, szpinakiem, jajkiem sadzonym i lekkim sosem musztardowym podawany z pieczonym kalafiorem

Mój dzisiejszy przepis jest dedykacją dla tych, co lubią smacznie, zdrowo i tanio zjeść. Chcąc stworzyć niedrogiego fit burgera, postawiłam na mięso z kurczaka i jajko, warzywa sezonowe w promocyjnych cenach oraz bułkę grahamkę. Do tego lekki sos musztardowy oraz pieczony kalafior zamiast frytek smażonych w głębokim tłuszczu. Kropką nad i jest dodatek soczystego mango, które orzeźwia danie i nadaje mu nutę słodyczy. Zapraszam po przepis:)

Tortellini w lekkim sosie gorgonzola ze szpinakiem i żurawiną

Nie wiem czy są ludzie, którzy nie lubią włoskiej kuchni… Ja uwielbiam! Jak kiedyś spróbowałam tortellini w sosie gorgonzola, to nie mogłam nadziwić się, że tak ekspresowe i banalne danie może być tak pyszne! Wtedy wmawiałam sobie, że ta bomba kaloryczna to nic takiego i że nie zaszkodzi mojemu zdrowiu i sylwetce;)  W końcu nie jem codziennie śmietany 30%, tłustej gorgonzoli i tortellini z mięsem:) Ale uwaga…! Niebezpieczeństwem jest, że można się uzależnić od tego smaku i wtedy „od czasu do czasu” może przemienić się w kilka razy w tygodniu;) Z tego też powodu tortellini dość rzadko ląduje na moim talerzu. Ostatnio jednak zatęskniłam za jego smakiem i postanowiłam się z Wami podzielić przepisem, z tym że w lekko odchudzonej wersji:) Zamiast tortellini z wieprzowiną użyłam nadzienia wegetariańskiego – ricotty i szpinaku, a zamiast śmietany – mleka. Proste zabiegi, które sprawiły że danie jest znacznie lżejsze dla żołądka. Zapraszam:)

Łosoś z pieczonymi batatami i salsą z awokado, nektarynki i truskawki

Ostatnio tak szybko mija mi czas, że ani się nie obejrzałam, a już przyszedł wrzesień... Na całe szczęście pogoda dopisuje, dlatego mam dzisiaj dla Was słoneczny przepis. Łosoś w towarzystwie batatowych frytek oraz salsy z awokado, nektarynki i truskawki to idealna propozycja na piątkowy obiad. Świetnie sprawdzi się też na imprezie, czy na niedzielnym obiedzie w rodzinnym gronie.

Tarator czyli chłodnik bułgarski w 5 minut!

Prognozy pogody na ostatni weekend sierpnia zapowiadają się znakomicie. Dużo słońca i wysoka temperatura sprawią, że będziemy mogli cieszyć się letnią aurą, ale z pewnością przyda nam się też coś, co nas lekko ochłodzi. Co powiecie na bułgarski chłodnik, który powala smakiem, a w dodatku robi się w 5 minut? Szybki lunch to moja specjalność :) Dlatego zapraszam Was serdecznie po przepis na zimną zupę:) Kto jeszcze nie próbował, niech koniecznie to zrobi! :)

Tabbouleh z komosą ryżową, fetą i oliwkami

Jeśli jeszcze nie mieliście okazji spróbować libańskiej sałatki tabbouleh, to koniecznie to zróbcie! :) Ja dzisiaj Wam przedstawiam lekko zmienioną wersję. Zamiast kaszy bulgur użyłam komosy ryżowej i ponadto dodałam fetę z oliwkami. Taka sałatka jest idealną propozycją na lunch, czy też kolację. W lecie sięgamy najczęściej po lekkie jedzenie i bardziej orzeźwiające, aniżeli po ciężkie i gorące. Dodatkowym plusem mojego dzisiejszego przepisu jest masa witamin i wartości odżywczych pochodzących z każdego produktu w nim zawartych - począwszy od natki pietruszki, poprzez warzywa i kończąc na quinoa. Kto spróbuje? :)

Brownie z batatów bez cukru

Po bardzo długiej przerwie wracam do Was kochani! Wybaczcie mi proszę przestój, ale inne obowiązki i praca pochłonęły mnie w zupełności i nie byłam w stanie regularnie wrzucać przepisów na bloga. Dzisiaj postanowiłam to zmienić i przygotować coś słodkiego na nadchodzący weekend;) Będzie to brownie z batatów bez cukru. Przyznam nieskromnie, że pomimo iż nie jest ono baaardzo słodkie, to jest wyborne w smaku;) Zapraszam po przepis i dajcie znać, co myślicie:)

Zdrowe gofry z płatków quinoa z frużeliną truskawkową bez cukru

Rzadko robię gofry (zdrowe, rzecz jasna!) w domu (chyba ze względu na to, że moja gofrownica mnie irytuje), ale jak już zrobię to na bogato! To co udało mi się dzisiaj stworzyć przeszło moje najśmielsze oczekiwania! Smak gofrów pyszny (mimo, że troszkę odbiega od tych tradycyjnych i chrupiących), a frużelina z mrożonych truskawek... Mniam!!! To wszystko bez cukru i mąki, co jest o wiele bardziej wartościowe i fit:) Zatem ci z Was, którzy są na diecie - spokojnie możecie przygotować je w domu i zjeść:)

Krem czekoladowy z awokado bez cukru

Kolejny CUDOWNY i mega zdrowy przysmak, który można wyjadać łyżeczką ze słoika, używać jako smarowidła, czy zjeść jako dodatek do owsianki. Zawiera zdrowe tłuszcze zawarte w awokado i orzechach oraz takie minerały jak magnez, wapń, chrom, mangan, cynk i żelazo za sprawą naturalnego kakao. Zamiast całej masy cukru białego, jaką możemy znaleźć w tradycyjnych kremach czekoladowych, użyłam syropu klonowego i odrobiny stewii, dzięki którym nie przytyjemy i nie popsujemy zębów;) Musicie uwierzyć mi na słowo - jest pyyyyszne!!:)

Zdrowa granola bezglutenowa bez cukru z lekkim serkiem naturalnym i owocami

Zapewne pomyślicie sobie, że jak mogłam skusić się na maliny, borówki i truskawki, skoro nie ma na nie jeszcze sezonu.... Macie rację... Ale to jest moja coroczna słabość. Kiedy przychodzi wiosna, a w sklepach zaczynają pojawiać się te owoce.... to ich piękno i moja miłość do nich wygrywają nad rozumem:) Po prostu je kupuję i nie myślę o tym, że nie są takie smaczne, jak te polskie w sezonie. Ale żeby było jasne - nie sięgam po nie za często, ponieważ wiem, że na wielkie zakupy i zapasy jeszcze przyjdzie czas;) Jednak te małe owocki tak cieszą moje oko oraz podniebienie, że nie jestem w stanie się im oprzeć:) I dlatego dzisiaj rano pojawiły się pierwszy raz po długiej, zimowej przerwie w mojej kuchni:) Nie mogłam więc ich nie zjeść z pyszną i zdrową granolą bezglutenową wraz z niskotłuszczowym serkiem naturalnym bez cukru. Tym dbającym (i nie tylko;P) o swoje zdrowie i sylwetkę przepis powinien się spodobać:) Kto spróbuje?:)

BABECZKI JAJECZNE Z PAPRYKĄ I SZYNKĄ

Kolejne pyszne i proste danie, idealne na śniadanie lub kolację - babeczki wytrawne o dużej zawartości białka. Są super pyszne, syte i eleganckie:) Kto chętny?:)

Pieczony indyk idealny na kanapkę

Jeśli macie okazję gdzieś jeszcze dzisiaj dostać filet z indyka, to koniecznie kupcie i zróbcie domową, zdrową i pyszną pieczeń na kanapkę. Będzie idealna do jutrzejszego świątecznego śniadania. Pieczywo z plastrem indyka, musztardą, pomidorem i rukolą, albo bagietka z indykiem, serem białym, dżemem truskawkowym i rukolą, to cudne połączenia smaków. Taka pieczeń jest o niebo lepsza od kupnych wędlin, ponieważ jest to 100% mięsa pozbawione wszystkich spulchniaczy, konserwantów i innych śmieci. Dostałam ten przepis od mamy mojego chłopaka, który pochodzi z jakiejś gazety. Nie znam źródła. Ja tylko troszkę zmieniłam proporcje i sposób podania. Jeśli już nikomu nie uda się dostać mięsa w dniu dzisiejszym, to przepis nie ucieknie - będzie na kolejne dni. Kto spróbuje?:)

Plasterki cukinii z pastą z groszku, jajkiem przepiórczym i łososiem wędzonym

Dzisiejszy przepis to kolejna propozycja na świąteczny stół, jak i na małe przyjęcie:) Po prostu szybka, smaczna i zdrowa przekąska na każdą okazję:) Pasta z groszku z dodatkiem słonecznika to dawka sporej ilości witamin, minerałów, błonnika i tłuszczy. Do tego jajka przepiórcze, które są zdrowsze od kurzych za sprawą większej zawartości składników odżywczych oraz pyszny łosoś bogaty w kwasy tłuszczowe omega 3 (warto zdobyć taki ze sprawdzonego źródła) to kompozycja zdrowia. Całość prezentuje się cudnie i smakuje wyśmienicie, więc warto spróbować:) Zapraszam po przepis:)

Jaglosernik na spodzie z orzechów włoskich | bez mąki, cukru i tłuszczu

Kolejny super smaczny i zdrowy wypiek z kaszą jaglaną w roli głównej! Jestem wniebowzięta tym, co dzisiaj wykombinowałam. Ten jaglosernik, za sprawą orzechowego spodu, przypomina mi odrobinę smak sernika z dzieciństwa:) Moja mama do swojego sernika dodawała tylko orzechy włoskie, bo ja zawsze się krzywiłam na widok rodzynek (i tak mi zostało do dzisiaj...;P).
Mój dzisiejszy wypiek to nie tylko świetna propozycja na wielkanocny stół. Jest to super proste ciacho, które można zrobić zawsze i wszędzie, a z dodatkiem orzechowej posypki tworzy pyszną całość;) W dodatku jest bez mąki, cukru i tłuszczu i nadal smakuje rewelacyjnie:) Przekonajcie się sami!:)

Szarlotka jaglana bez cukru i mąki

Ta szarlotka to hit! :) Przepis na to niewinne małe co nie co stanie się chyba moim ulubionym:) Chciałam stworzyć coś na szybko do po południowej herbaty, coś co będzie zdrowe, proste i smaczne:) I tak całkiem przypadkiem stworzyłam szarlotkę z kaszy jaglanej, która smakuje wybornie...! Mogłabym tu wypisywać wszystkie ochy i achy, ale najlepiej będzie, jak sami spróbujecie i się przekonacie:) Ale uwierzcie mi - warto!:)

Dietetyczny chlebek bananowy z kawałkami czekolady bez cukru

Dlaczego chlebek a nie ciasto? Ponieważ nie zawiera dużej ilości tłuszczu i cukru, przez co bardziej przypomina chleb na słodko, aniżeli tradycyjny wypiek cukierniczy. Można go posmarować ulubionym dżemem, serkiem, jogurtem ze świeżymi owocami, czy innym smarowidłem, jak i zjeść w czystej postaci, jako świetną i odżywczą przekąskę do kawy i herbaty.

Chicken korma i ryż basmati z kurkumą i kolendrą

Czas na obiad...:) Kuchnia indyjska i tajska mają w sobie coś wyjątkowego, co czaruje moje kubki smakowe i sprawia, że każdy zjedzony kęs, jest dla mojego podniebienia prawdziwą ucztą.
Obie mają, zdecydowanie inne od polskiej kuchni, wyraziste przyprawy, które w połączeniu z niektórymi składnikami tworzą niebanalny smak dania. Dzisiaj dzielę się z Wami prostym przepisem na indyjską potrawę - chicken korma, która z dodatkiem aromatycznego ryżu komponuje się wprost wybornie. Mmmm.... na samą myśl aż mi ślinka cieknie!:) Jeśli jeszcze się nie przekonaliście do tych smaków, to koniecznie spróbujcie, bo wywołują prawdziwą rozkosz kulinarną;) Biegnijcie do sklepu i zaczynamy!:)

Suszone jabłka

Tani i prosty sposób na suszone jabłka? Świeże owoce, ciepły kaloryfer, nóż i papier do pieczenia. Póki na dworze jest niska temperatura, a w mieszkaniu na tyle zimno, że bez ogrzewania nie da się przetrwać, warto pokusić się o sprawdzony od lat sposób na zdrową przekąskę. Jabłka to chyba moje ulubione owoce, skoro jem je przez cały rok niemalże codziennie. Są słodkie, a niekiedy kwaskowate, miękkie lub lekko twardawe. Zawierają błonnik, poprawiają trawienie i oczyszczają organizm z toksyn. Mają wiele korzystnych właściwości, dlatego warto po nie sięgać w różnej postaci. Ja ostatnio przed pójściem spać, pomyślałam sobie: "uwielbiam te owoce chrupać, więc co za problem je skroić i położyć na kaloryferze, skoro i tak jest włączony"? Tak też zrobiłam, co zajęło mi chwilkę, i już żałuję, że przez całą zimę nie robiłam ogromnych zapasów:) Dostałam sporą ilość suszonych jabłek od babci i uznałam, że nie muszę. A to był wielki błąd, ponieważ szybko się skończyły:) Ale już nadrabiam zaległości i zamierzam teraz codziennie robić nową porcję, aż uzbieram duży worek:) 

Bezglutenowe naleśniki z kremem czekoladowo-orzechowym i granatem

Kolejny przepis, który nie tylko sprawdzi się jako pyszny przysmak walentynkowy, ale i jako smaczne, zdrowe danie bogate w białko, węgle i tłuszcze. Krem czekoladowo-orzechowy nie ma tu zastąpić wszystkim znanej Nutelii, ale może być jej wersją alternatywną, szczególnie dla tych, co dbają o to, co znajduje się na ich talerzach;) Pyyyycha;)

Ciastko czekoladowe bez cukru

Czekoladowe wypieki najczęściej kojarzą się z bardzo kalorycznymi deserami, które niestety nie są najzdrowsze, a dodatkowo "idą nam w boczki". Dlatego szukam zawsze takich rozwiązań, które będą nie tylko zdrowe, ale też nie bardzo tuczące. Dzisiaj prezentuję Wam ciastko czekoladowe, które samo w sobie ma trochę kalorii, ale jest lepszą wersją dla naszego ciała od kupnego batona, czy tradycyjnego wypieku. Kto piecze ze mną?:)

Walentynkowa sałatka z karmelizowanym burakiem, kozim camembertem i orzechem włoskim

Dzień zakochanych już niedługo. Oczywiście nie każdy lubi Walentynki, dlatego możecie spokojnie wykorzystać ten przepis w inne dni. W końcu chodzi o to, aby zawsze gotować z miłością dla naszych bliskich, a nie tylko raz w roku. Polecam też wspólne przygotowanie tego dania, bo to tylko podkręci atmosferę romantycznego wieczoru. Dzisiaj mam dla Was przepis na sałatkę, w której pierwsze skrzypce gra karmelizowany burak - afrodyzjak o słodkawym smaku. Świetnie komponuje się on z serem kozim, a dodatek rukoli, orzecha włoskiego, pomidorków koktajlowych i dressingu, tylko całość uzupełnia i tworzy danie niebanalne i smaczne. Kto z Was się pokusi o wypróbowanie przepisu? :)

Zapiekanka warzywna z soczewicą

Wraz z nowym miesiącem wracam do Was po dłuższym czasie nieobecności. Mam nadzieję, że mały przestój na blogu mi wybaczycie i że nadal będziecie chętnie mnie odwiedzać:) Dzisiaj dzielę się z Wami przepisem na wegetariańskie, smaczne, rozgrzewające danie:) Plasterki cukinii przekładane sosem pomidorowym z soczewicą, marchewką oraz groszkiem i zapieczone pod mozzarellą, to propozycja dla zmarzluchów, gdyż za sprawą chili i cynamonu, danie to z pewnością Was mocno ogrzeje:) Ktoś chętny? Gotujecie razem ze mną?