Łosoś na sałacie z dodatkiem octu jabłkowego

Macie swoje ulubione dania? Ja dzisiaj zjadłam bardzo szybki i syty obiad. Dawno już nie kupowałam świeżego łososia, dlatego postanowiłam to zmienić. W końcu dzisiaj niedziela, dlatego zrobiłam swojego ukochanego łososia serwowanego na sałacie z brukselki, papryki, pomidora, awokado i z dodatkiem octu jabłkowego.

Często podaję ten obiad z różnego rodzaju sałatami. Dzisiaj padło między innymi na brukselki, gdyż zostało mi ich jeszcze sporo z ostatnich zakupów:) 

SKŁADNIKI:

150g łososia świeżego

pieprz

zioła prowansalskie

limonka

kilka listków sałaty lodowej

kilka sztuk ugotowanej brukselki

1/4 papryki czerwonej 

1/4 papryki żółtej

1/2 średniego pomidora

1/4 awokado

1 łyżeczka octu jabłkowego

szczypta pieprzu, soli, oregano, bazylii i soku z cytryny

PRZYGOTOWANIE:

Brukselki gotujemy do momentu aż zmiękną. W między czasie myjemy filet z łososia, odkrajamy skórę, przyprawiamy pieprzem i ziołami oraz polewamy sokiem z limonki (wedle własnych upodobań). Tak przyrządzony filet kładziemy na rozgrzaną patelnię i smażymy z obu stron tak długo, aż kolor mięsa zrobi się delikatnie różowy. 

Następnie kroimy sałatę, paprykę, pomidora i awokado w kostkę, polewamy octem i przyprawiamy. Mieszamy. Ugotowane brukselki kroimy na ćwiartki i dorzucamy do sałaty. Mieszamy. Sałatkę nakładamy na talerz, na nią łososia i polewamy jeszcze raz sokiem z limonki. 

Mniaaaam:) 

Napiszcie proszę, czy macie jakieś sprawdzone i ulubione przepisy na zdrowy i ekspresowy obiad!:)