Dietetyczna 'pizza' na spodzie warzywnym | bez mąki

Pizza bez wyrzutów sumienia? Czy jest to możliwe? TAK! Wygląda obłędnie, a smakuje... sami sprawdźcie jak:) Ale mogę nieskromnie przyznać, że jest to "niebo w gębie":) Będzie idealna jako śniadanie, obiad, kolacja, czy przekąska. Sprawdzi się o każdej porze dnia:) Zapraszam:)

SKŁADNIKI:

na ciasto:

1/2 małego kalafiora

1/2 kalarepy

1 gałązka selera naciowego

4 łyżki mąki owsianej (zmiksowane płatki owsiane górskie)

1 jajko

szczypta soli, pieprzu i kurkumy

bazylia, oregano (opcjonalnie)

na sos:

150g przecieru pomidorowego (bez dodatków)

odrobina oliwy z oliwek

1/2 małej cebulki

2 ząbki czosnku

bazylia, oregano

szczypta pieprzu, soli i cukru trzcinowego

dodatki:

1/3 mozzarelli light

1/3 puszki tuńczyka w sosie własnym

kukurydza, parmezan i rukola do posypania

oliwa z oliwek (opcjonalnie)

PRZYGOTOWANIE:

Zetrzyj warzywa na tarce. Dodaj pozostałe składniki, wymieszaj i ułóż na papierze do pieczenia w formie ciasta do pizzy. 

Następnie włóż do nagrzanego piekarnika do 190 stopni i piecz około 25-30 min (tak długo, aż "ciasto" się lekko przyrumieni i będzie bardziej zwarte i suche, aniżeli wilgotne). W tym czasie pokrój cebulkę i czosnek w małą kosteczkę, podsmaż na odrobinie oliwy z oliwek, dodaj przecież, przyprawy i gotuj jeszcze ok. 5 minut. Sos powinien być gęsty. Pizzę wyjmij z piekarnika i posmaruj sosem. 

Nałóż kawałki mozzarelli i tuńczyka.

Posyp kukurydzą i parmezanem i włóż do piekarnika na kolejne 15 min, aby ser lekko się roztopił.

Gdy pizza się upiecze, posypujemy rukolą i ewentualnie skrapiamy kilkoma kropelkami oliwy. Całość proponuję zostawić na papierze do pieczenia. Jeśli "ciasto" wyjdzie Wam na tyle zwarte, że nie będzie się kruszyć, można pokroić na kawałki. 

SMACZNEGO!