Bananowo-owsiany omlet z owocami, płatkami migdałów i miodem

Nie wiem jak Wy, ale ja uwielbiam proste, nieskomplikowane, a przy tym pyszne i niewymagające posiłki:) Dzisiaj prezentuję Wam omlet na słodko, z którego myślę, iż mój tata byłby zadowolony:) Bo jak on to mawia: "Teraz wszyscy są kucharzami, wszędzie się gotuje, wszystko jest przekombinowane i nie wiadomo o co chodzi!". Ja się poniekąd z nim zgadzam, i również uważam, że nie każde danie musi być bardzo wymyślne. Ja wyznaje zasadę, iż gotuję w domu z tego co mam:) Staram się jedynie każdy posiłek ładnie przyrządzić, bo nic tak nie cieszy, jak widok apetycznie wyglądającego dania:) Zapraszam:)

SKŁADNIKI:

omlet

1 całe jajko+2 białka

1 średni banan

3 łyżki płatków owsianych

cynamon, wanilia mielona

stewia (jeśli banan nie jest wystarczająco słodki)

1/2 łyżeczki oleju kokosowego (jeśli nie posiadacie dobrej i nieprzywierającej patelni)

dodatki

3 łyżki serka naturalnego homogenizowanego

1 łyżka mleka 

garść borówek i czerwonej porzeczki

do posypania na wierzchu

1 łyżeczka wiórków kokosowych

1 łyżka płatków migdałów

cynamon

miód

PRZYGOTOWANIE:

Jedną trzecią banana odkrój i odstaw na później, a pozostałą rozgnieć widelcem na papkę. 

Dodaj jajko i białka, płatki owsiane, odrobinę cynamonu, wanilii i jeśli jest taka potrzeba, to również stewii.  Całość wymieszaj. 

Rozgrzej patelnię teflonową z nieprzywierającą powłoką (jeśli musisz użyć, to dodaj odrobinkę oleju kokosowego). 

Wylej omletową masę na patelnię. Przykryj pokrywką i trzymaj na małym ogniu do momentu, aż się zetnie omlet od spodu i samoistnie będzie odchodził od patelni. 

Następnie zsuń go na pokrywkę, przyłóż patelnię do pokrywki, obróć o 180stopni. Wtedy omlet powinien ładnie się obrócić na drugą stronę. Trzymaj omlet na gazie jeszcze przez kilka minut. Zdejmij. 

Serek wymieszaj z mlekiem i rozprowadź na omlecie. 

Niewykorzystaną część banana pokrój na plasterki i ułóż na białej polewie. 

Udekoruj owocami, posyp wiórkami, migdałami i cynamonem oraz polej miodem.

 

 

SMACZNEGO!:)