Bardzo zdrowe ciasto czekoladowe z fasoli i dyni w 5 minut!

Mocno czekoladowe, pyszne, zdrowe, dietetyczne, rozpływające się w ustach, bez cukru, bezglutenowe i ... z fasoli i dyni:) Ma oczywiście minus... (a może to właśnie jego zaleta?:D)... chce się go jeść i jeść! Muszę Wam powiedzieć, że jestem zachwycona wynikiem spontanicznej decyzji o zrobieniu czegoś ekspresowego, dobrego i czekoladowego do kawy na niedzielne popołudnie:) Efekt jest zadziwiający! Dla fanów kruchego i bardziej sypkiego ciasta, ten okaz może się wydać dziwny w konsystencji, ale uwierzcie mi! Smak jest genialny! Zbite, lekko wilgotne ciacho, pełne zdrowia, które już przed pieczeniem chce się wyjeść z miski całe:) To kto ze mną piecze?:)

SKŁADNIKI

(na małą formę)

1/2 puszki fasoli czerwonej

3 kopiaste łyżki puree z upieczonej dynii

2 jajka

2 łyżki miodu

stewia

1 ml aromatu rumowego (można też dodać odrobinkę prawdziwego rumu)

4 łyżeczki oleju kokosowego nierafinowanego

50g czekolady min. 70% kakao (u mnie 85%) 

2 łyżki zmielonych orzechów laskowych

szczypta soli himalajskiej albo morskiej

PRZYGOTOWANIE:

Nagrzej piekarnik do około 180-190 stopni.

Olej kokosowy wraz z kostkami czekolady rozpuść w garnuszku na bardzo małym ogniu (można też w kąpieli wodnej).

Opłukaną fasolę, dynię, jajka, miód, stewię i aromat zmiksuj. 

Dodaj olej z czekoladą, wymieszaj i spróbuj. Jeśli jest za mało słodkie, dodaj więcej stewii.

Do gotowej masy dosyp jeszcze zmielone orzechy laskowe i szczyptę soli.

Całość wymieszaj łyżką i wylej do wyłożonej papierem do pieczenia formy. 

Piecz około 40 minut. 

Gotowe:) 

Prawda że szybciutko?:D

Jeżeli komuś uda się zrobić, to koniecznie się pochwalcie! 

Smacznej niedzieli Wam życzę:)