Orkiszowe gofry kokosowe z jogurtem Naturalnym Gęstym i owocami

Szukacie pomysłu na smaczne śniadanie? Znudziły Wam się owsianki, placki, bułeczki, czy jajecznica? A może tak zaszaleć i zrobić gofry? Obawiacie się, że to zaszkodzi Waszej sylwetce? Bez obaw! ;) Nie znajdziecie tu przepisu z użyciem białej mąki, cukru, masła i tony bitej śmietany:) Moja propozycja to pyszne i cieniutkie gofry kokosowe podane z jogurtem naturalnym gęstym i owocami. Czy smakują tak jak te kupne na mieście? Nie:) Smakują jeszcze lepiej:) 

Zapraszam Was do wspólnego udziału w konkursie zorganizowanym przez BAKOMĘ, tj. WYZWANIE: LEKKIE GOTOWANIE!

Przyłączcie się do świetnej zabawy i przez okres 8 tygodni gotujcie razem z Bakomą jogurtem Naturalnym Gęstym:) Na facebooku Kuchni Jogurtowej znajdziecie więcej informacji dotyczących konkursu. Twórzcie przepisy i wysyłajcie razem ze zdjęciami:) A ja z przyjemnością wybiorę ten najlepszy i nagrodzę małym upominkiem:) Każdy tydzień ma określony temat:) 

Zaczynamy od porannego wyzwania: 

LEKKIE JOGURTOWE ŚNIADANIE.

Jako blogerka i ambasadorka naturalnego smaku będę Was wspierać, ale także i nagradzać co tydzień małym upominkiem - zestawem innowacyjnych silikonowych pojemników Jan Niezbędny. Będę oceniać wygląd, smak, innowacyjność i finezję Waszych potraw:)

Ponadto do Waszej dyspozycji będzie dietetyczka - Kinga Biernacka-Stefańska - która z kolei oceniać będzie lekkość i zdrowe podejście do gotowania, a najciekawsze przepisy nagradzać będzie blenderem firmy Philips.

Warto zawalczyć nie tylko o nagrody, ale i o swoje zdrowie! Pora na wyzwanie!:) 

Moja pierwsza dla Was inspiracja z użyciem jogurtu Naturalnego Gęstego. Zapraszam!

SKŁADNIKI:

(na 14 małych serduszek - jak na zdjęciu)

gofry

1 szklanka mąki pełnoziarnistej orkiszowej

1 szklanka mleka 1,5%

1/5 szklanki wody gazowanej

1 jajko

2 łyżeczki oleju kokosowego

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

stewia, wanilia 

jogurt

1 małe opakowanie jogurtu Naturalny Gęsty od Bakomy 

1-2 łyżki stałej części mleczka kokosowego

ziarenka z 1 laski wanilii

1-2 łyżeczki miodu

dodatki

owoce (truskawki, maliny, kiwi)

mięta

wiórki kokosowe

PRZYGOTOWANIE:

Oddziel białko od żółtka. Białko ubij na sztywną pianę.

Wszystkie składniki na gofry, poza białkiem, zmiksuj ze sobą. 

Dodaj powoli ubitą pianę i ostrożnie wymieszaj.

Na dobrze rozgrzaną gofrownicę (jeśli jest potrzeba to można delikatnie natłuścić ją olejem kokosowym) wylej odpowiednią ilość ciasta i piecz przez kilka minut do uzyskania złotego koloru. 

Gotowe gofry wyciągnij i odstaw pionowo do ostygnięcia.

Gdy gofry będą się piekły, przygotuj jogurt. 

Dodaj do niego schłodzoną stałą część mleczka kokosowego, miód, ziarenka wanilii i wymieszaj.

Owoce umyj. Truskawki i kiwi pokrój na plasterki.

Gofry wysmaruj jogurtem, posyp owocami i wiórkami kokosowymi.

Jogurt z dodatkiem wanilii, mleczka kokosowego i miodu można jeść samodzielnie. Jest tak pyszny, że jak go zrobicie, to już nigdy nie będziecie chcieli kupić tego smakowego ze sklepu:)